Insalata di cereali + burger vegetale

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  • Persone: 4
  • Tempo: 40'
  • Difficoltà: facile
  • Costo: basso

Ingredienti

  • 50 g di riso integrale
  • 50 g di avena
  • 50 g di riso venere
  • 100 g fagiolini
  • 1 scorza di limone
  • Aglio
  • 2 confezioni di burger vegetale con semi di zucca e di girasole
  • 50 g di farro
  • 50 g di orzo
  • 350 g pomodorini ciliegino
  • 2 zucchine
  • Origano
  • Prezzemolo

Qual è il contorno ideale per un burger vegetale?

Ti suggeriamo una fresca insalata di cereali misti con verdure. Un piatto semplice e leggero, ma allo stesso tempo nutriente, perfetto per accompagnare il burger vegetale con semi di zucca e di girasole.

 

Con questa ricetta, oltre ad ottenere un piatto ricco e gustoso, puoi variare di volta in volta gli ingredienti, creando sempre un contorno nuovo!

 

Procedimento

  1. Primo passo: lessare i cereali. In una pentola capiente colma d’acqua fai cuocere i cereali per circa 20 minuti.
  2. Nel frattempo, lava pomodorini, zucchine e fagiolini.
  3. Cuoci in una padella con un filo d’olio le zucchine tagliate a dadini, mentre lessi in un’altra pentola i fagiolini.
  4. Quando le verdure saranno pronte, versale in una insalatiera.
  5. Condisci con olio, prezzemolo, origano e lascia raffreddare.
  6. Quando saranno pronti, aggiungi i cereali.
  7. Mescola e grattugia la scorza di limone (non trattato).
  8. A questo punto l’insalata di cereali è pronta. Mancano i burger.
  9. Cucina i burger vegetali con semi di zucca e di girasole in forno o in padella.
  10. Servi in un piatto il tuo burger con l’insalata di cereali come contorno. Buon appetito!

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